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简介：阿司帕坦由L-苯丙氨酸（或L-甲基苯丙氨酸酯）与L-天冬氨酸以化学或酶催化反应制得。前者产生有甜味的α-阿司帕坦和无甜味的β-阿司帕坦，要将α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分离，并经纯化。酶促过程只产生α-阿司帕坦。

别名：甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬糖精、天苯糖

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：为白色结晶性的粉末 

产品用途：阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量；一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的热量，因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较，可延缓及持续较长的时间，但有些消费者觉得不能接受，因此某些消费者并不喜爱使用代糖。若将乙酰磺胺酸与阿斯巴甜混合，所产生的口感可能会更像糖。是一种功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高,适合糖尿病患者食用。可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。

特点：

1.甜味纯正，具有和蔗糖较其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味很接近蔗糖的甜味剂。

2.与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应。

包装与贮存： 阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。